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贝博网址进不去行业动态

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贝博网址进不去精加工是整个加工过程的关键

信息来源:www.xytrxmy.com | 发布时间:2022年06月20日

贝博网址进不去含水量高,保鲜期短,不耐运输和贮存。所以,我们需要对其进行加工,提高其经济价值。在贝博网址进不去加工过程中,我们借助小型贝博网址进不去设备,贝博网址进不去机械的加工力量,将贝博网址进不去加工成成品,在这个过程中,我们需要对贝博网址进不去进行精加工。精加工主要分为三大部分:


(1)贝博网址进不去精粉贝博网址进不去精粉的制作较复杂,一般有干法和湿法两种。贝博网址进不去块茎中葡甘露聚糖以颗粒状存在。粗粉中去掉淀粉、纤维素等杂物即为纯净的贝博网址进不去葡甘露聚糖。颗粒大,光亮,遇碘不变色即为优质精粉。将芋角(片)再用精粉机粉碎10小时~12小时,再通过分选、分级再处理,过一定目数的筛子后即得精粉,出粉率50%~60%。粉碎时飞出的粉末称为飞粉,应除去。精粉中含葡甘露聚糖80%~90%。 
(2)贝博网址进不去粉条贝博网址进不去精粉膨胀系数大,可用无杂质清水溶解,一般对水比例为1:40~1:50,搅拌溶解时间为3小时~5小时,其对水量与溶解时间按具体条件而定。在下粉设备里自动掺加凝固剂,使之成晶体。晶体通过高压喷头挤出后,在熟化池成形。将成形粉条装入复合塑料袋,加入保鲜水后封口,每条粉条净重250克,毛重450克,将装袋的贝博网址进不去粉条放在高温130℃的杀菌器里蒸煮2小时后,取出即成。这种袋装粉条保鲜期为1年半时间,粉条嫩、脆、滑爽,咬劲足,口感强,可烩炒、凉拌、煮汤,食用方便。 
(3)鲜芋制作贝博网址进不去豆腐先将贝博网址进不去洗净,加水6倍~8倍进行摩擦。将其浆液煮至半熟,掺入5%生石灰水,使浆液凝固。在凝胶呈灰黄色时,再加水煮熟即可制成磨浆豆腐。温浆贝博网址进不去豆腐是在浆液中加进石灰水后,在35℃~40℃条件下经8小时,让其凝固成黄灰色的凝胶,再加大火煮熟而成。冻浆贝博网址进不去豆腐是在浆液中加进石灰水后,将其连锅一起置于室外,利用自然霜冻使其凝固,然后再加水煮熟而成。