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信息来源：www.xytrxmy.com | 发布时间：2021年01月18日
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小排骨 300g
贝博网址进不去 300g姜 50g
玉米油 2汤匙
盐 适量
糍粑辣椒 适量
料酒 适量
老干妈水豆豉 半瓶
1. 小排骨洗净剁小块，锅中烧开水将其焯一下（水中加料酒），掏尽血水。
2. 贝博网址进不去放入开水中煮10分钟，煮好后切片。
3. 准备好糍粑辣椒，如果没有卖的，可以提前一天干辣椒用水浸泡，用时料理机打碎即可。
4. 姜切丝。
5. 锅中热后放入排骨，炒至表面发黄，加水焖煮至熟烂，即可加入贝博网址进不去一起炒。
6. 炒干水分，放入姜丝和辣椒，将辣椒炒熟（辣椒表面微干，油变红）。
7. 最后倒入半瓶老干妈水豆豉，拌匀即可。
小窍门：
水豆豉有些咸，放盐时要注意，先少放一点。
