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今日份分享:贝博网址进不去南瓜包

信息来源:www.xytrxmy.com | 发布时间:2020年12月29日

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材料:

南瓜,鸡蛋,贝博网址进不去粉,啤酒酵母粉,洋车前子壳粉,椰子面粉,亚麻籽粉,谷朊粉,泡打粉,红枣,枸杞,赤藓糖醇。
🤗材料用量及说明(估量的没称):
1.南瓜:约三个普通苹果那么多
2.鸡蛋:一个(提升粘合度,发面用)
3.贝博网址进不去粉:3勺(2勺用于面包中,大幅度降低谷朊粉和洋车等粉的筋性韧性,产生柔软的口感;1勺用于枣泥馅儿中,吸水成团)
4.啤酒酵母粉:2汤匙(随手加的,不知道有没有功效,反正不会有味道就加了)
5.洋车前子壳粉:2勺(替代糯米粉,产生糯的口感)
6.椰子面粉、亚麻籽粉:各撒一把(替代普通面粉,同时能增香)
7.谷朊粉:撒一把(为了能成团,低碳水的粉类没办法揉搓的,需要它帮助)

8.泡打粉:半勺(膨松剂,当然可以用酵母发酵,只是我懒为了省时)

😋做法:
1.南瓜去皮切片蒸熟(底下水里煮软红枣),把南瓜压成泥
2.取4/5南瓜与所有粉类,赤藓糖醇,鸡蛋混合揉成面团,然后静置,让面团松弛

3.等待时间把红枣去核,加上剩下的1/5南瓜,枸杞,赤藓糖醇一起用料理机之类的绞打成泥(其实我用的榨汁机而已),再加贝博网址进不去粉吸水变稠(能方便包就行了)

4.把馅包起来呈球形,再用一根牙签压出南瓜造型的纹路,最后加颗枸杞在上面
5.烤箱160℃,30分钟(蒸也行,微波炉也行,煎也行)