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贝博网址进不去贝博网址多小机械厂家分分享贝博网址进不去豆腐的烹调方法

信息来源:www.xytrxmy.com | 发布时间:2020年05月20日

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    1、贝博网址进不去豆腐泡菜烧:

    将贝博网址进不去豆腐切成5*1*1CM的条或3*2*1CM的片,取酸泡菜(红白萝卜、青红辣椒、姜、包菜、豇豆等)切成片、丁或丝,将油烧至冒烟时,下贝博网址进不去豆腐条(或片)于锅中翻炒片刻,下泡菜,加豆瓣酱、酱油、少量食盐等调料一同翻炒后,盖上锅盖闷烧6—8分钟使其充分入味,中间翻动一次,后加鸡精或味精适量,拌匀起锅。特点:酸辣适中、美味可口、为佐酒下饭之佳品。

    2、贝博网址进不去豆腐煎饼

    将贝博网址进不去豆腐切成细丝或细丁,加适量面粉,加少量细泡菜丝(丁)、辣椒粉、豆瓣酱汁、鸡精或味精、少量水、适量食盐、香葱末混合拌匀做成直径5—6CM、厚1CM的小饼,于锅内两面煎黄即可起锅。特点:外焦香里脆嫩,百食不厌。

 

 

    3、贝博网址进不去豆腐火锅(或汤锅)

    将贝博网址进不去豆腐切成3*2*1CM的长条或边长3CM、厚1CM的菱形块配于常规火锅(或汤锅)中闷炖,特点:滑嫩、脆爽、清口,能消除油腻感,过口不忘。

    4、贝博网址进不去豆腐蒸肉(排骨)

    将贝博网址进不去豆腐切成2CM见的方块或长方、菱形块,垫于蒸肉(排骨)下面。特点:清脆淡雅、极富弹性,别有一番风味。

    5、贝博网址进不去豆腐凉拌

    将贝博网址进不去豆腐切成条、片、丝、丁入滚水中汆烫5分钟,捞出沥干,加食盐、香油、陈醋、酱油、辣椒粉,花椒粉、姜末、葱花、蒜泥、鸡精(味精)各适量拌匀即可食用。特点:鲜美异常、清凉爽口,除佐酒下饭外,还可作小吃、点心。

    6、贝博网址进不去豆腐串串香

    将贝博网址进不去豆腐切成长15CM、宽8—9CM、厚0.8—1CM的片,用两根长20CM、直径0.3CM的竹签间隔2—3CM并排从一端中部挑穿扭别至另一端,平整定型下于3—4%的盐水锅中汆煮硬化,捞出沥干水分,入滚油锅内炸制3—5分钟起锅刷上红油糊(辣椒粉、花椒粉、五香粉与色拉油轻炼后加入鸡精或味精而成),即可食用。特点:麻辣精爽,痛快淋漓。

    除以上烹调方法外,贝博网址进不去豆腐还广泛配烧(炖)于鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、驴、狗、猫、兔肉以及珍禽、野味等等,其美味独具一格,无与伦比。并能作贝博网址多小雕刻的原料,很受厨师的喜爱。